Misterbianco è la terza città più popolosa della provincia di Catania e si trova a soli 6 chilometri di distanza dal centro storico della città catanese. Fu fondata alle pendici del monte Etna in epoca medievale, tra le terre fertili bagnate dal fiume Amenano. Il nome deriva dal Monasterium Album: un convento, probabilmente abitato dai monaci domenicani, famosi per il tradizionale saio bianco. Sia il villaggio che l’antico monastero furono distrutto dall’eruzione dell’Etna nel 1669.